Рыбинск

Лучшие блины Рыбинской недели блина

Согласно решению головы городского района город Рыбинск от 26.02.2009 N 368, в рамках общественного проектного «бизнеса столетия Торговли и XXI-С-» 1-ого марта 2009 проведен соревнование профессионального навыка «Лучшие блины Рыбинской недели блина».

Цель соревнования - сохранение и развитие традиций российской этнической кухни; совершенствование профессионального навыка рабочих учреждений системы общественного питания, увеличьтесь культуры обслуживания населения Рыбинска.

На соревновании конкурировал больше чем 20 учреждений системы общественного питания – участники торгового обслуживания праздника "Проводы российской зимы». Соревнование показало, что никакое другое блюдо не будет сравнено на популярности с блинами. Больше чем 10 названий блинов и оладий предложили горожан и посетителей города учреждения системы общественного питания - c нефть, с высокой температурой солнца, гречишные, с морковью, с капустой, с картофелем, луком, c мясо, с рыбой, с изюминкой, с конфитюром, с брусникой и другим stuffings.

Блины испеклись в торговых местах. Соревнование, подводящее итог выполненного профессионального жюри в соответствии со следующими критериями:

- Присутствие, полное и заслуживающая доверия информация о товарах и предприятие;

- Тематическая регистрация рабочего места;

- Появление дежурных;

- Ассортимент и вычисление блинов и оладий, кулинарных и продуктов выпечных;

- Новизна составления блинов (оладьи);

- Обращение, стремление блинов (оладьи);

- Соблюдение санитарных правил.

Подготовка блинов в месте торговли и присутствии горячих напитков (чай, кофе, и т.д.) была кроме того оценена. После результатов соревнования победителем это признано Компанией открытого типа «Объединение пищи НПО" Сатурн" (директор Baranova Hope Николаевна).

Следующие учреждения системы общественного питания кроме того, отмечены в соответствии с дипломами для активного участия на соревновании, широкий ассортимент кулинарные и продукты выпечных, тематическая регистрация рабочего места:

- Компания открытого типа «Магазин пищи фабрики PGU» (директор Nagieva Galina Gennadevna);

- Кафе «Сэ Шер» Компания открытого типа «апрель плюс» (директор Morozova Natalia Vladimirovna);

- Кафе "Сказка" Компании открытого типа "ВЛВ" (директор Limonov Владимир Viktorovich);

- МУП городской район город Рыбинск «Школьная основная столовая» (директор Kiryanov Nikolay Ivanovich);

- Кафе "Старый" MUP городского района город Рыбинск "ТД" На Сенне »(директор Erzhanov Александр Hajsarovich);

- Ветвь N 7 ФКП «Администрация торговли MO Воздушных сил и противовоздушной обороны» (руководитель Sutorma Alevtina Petrovna);

- Компания открытого типа "Эсток" (директор Kakicheva Svetlana Jurevna);

- Кафе "муза" Компании открытого типа "Муза-1" (директор Gorjachev Александр Viktorovich);

- Столовая Компании открытого типа "Гостиница Волга" »(директор Malyshenkova Natalia Nikolaevna).

Рассказ в картинках